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En esta ruta descubriremos como se elabora el queso Gamoneu de del puerto. No se trata de visitar una quesería normal, nos desplazaremos al corazón de los Picos de Europa, para explicar a nuestros clientes, como los pastores elaboran el queso de Gamoneu con los medios que se hacía antiguamente, como se ordeña el ganado, se cuaja la leche, se desuera el queso y por últimos se ahúma en una cabaña y se guarda en una cueva para su maduración. El queso de Gamonedo del puerto posiblemente sea de los quesos más caros y más ricos de España y su secreto es precisamente lo que vamos a ver, los mejores pastos de montaña y la elaboración artesanal del mismo. Tendremos la ocasión de catarlo y si nos place, comprarle algo al pastor de primera mano.
– Para realizar la reserva de esta actividad tiene que ser, como mínimo, con un día de antelación
